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北京,5月18日,18日,口子酒厂迎来了建厂71周年。口子酒业诞生于1949年,经过70多年的艰苦奋斗,从不足100吨的产能发展到今天,已发展成为年销售规模数十亿元的国家级重点白酒生产企业,也是中国双香型白酒的典范。坚持创新是口子酒业不变的信念。口子酒业所在的安徽淮北,已有2700多年的历史。这一代的口子人酿酒。继承和发展中国传统的优秀酿造工艺,是每一代人的崇高使命。口子酒业几千年来坚持中国传统酿造技术,并与现代生物技术相结合不断创新,引领中国风味白酒酿造技术,逐步形成真正的“三多”贮藏固窖质量控制体系,以“一高一长”为核心,创造出“三味五味”独特的复合风味口子窖酒,一举开创了中国风味白酒的新格局,口子酒业成立了国家白酒标准化技术委员会、香精分技术委员会和秘书处,负责组织制定和修订香精领域的国家标准。

自此,口子酒业成为香型白酒的国家标准制定者。面对全面市场竞争时代的到来,口子酒业将按照“一企三园、连锁发展、葡萄酒为核心、多元崛起”的发展规划,坚定不移地巩固企业的综合竞争实力,继续实施“百亿口子”发展战略。2011年以来,逐步投资建设了口子工业园、口子酒文化馆、口子工业园。在逐步释放原酒生产能力的同时,引进专业进口设备和现代信息技术,提高企业智能化生产和管理水平。现有发酵罐1万多个,实现年产优质原酒3万多吨、原酒储存20多万吨的产能规模。

近日,口子酒业公布了环评对年产2万吨优质原酒生产项目的影响。东山分公司原酒酿造二期工程将全面展开。口子酒业将继续提高产品质量,逐步扩大产能,推动品牌发展迈上新台阶,努力实现企业优质稳定的长期发展。随着原酒产能和储能的加快,口子桥陈年老酒的规模不断扩大,原酒的窖藏时间也越来越长。口子桥的全系列产品在质量上再次升级,给消费者带来更好的享受。从口子酒窖蒸馏出的原酒,严格按照“三步循环贮存法”进行窖藏。从进窖到出窖,我们可以把春秋保存好几年。

较长的窖藏时间使葡萄酒中的各种物质和微量元素相互平衡。这酒会慢慢成熟,口感更醇厚。可以多储备老酒,可以给酒更长的陈酿时间,从而酿制出质量更好的酒。口子酒经过较长时间的发酵和较长时间的窖藏,每一滴酒都更加饱满醇厚,入口香味浓郁,喉头清香,最后有持久的酱香。口子桥说,经过70多年的努力,每一步都因坚持不懈而变得坚定,因创新而引领行业。70多年的辉煌成就只是一个新的起点。口子娇将以大国之志、芳香之志,谱写辉煌的新篇章。

[编辑:李吉]。。

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